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つくば食堂花

つくば食堂花
つくば食堂花

つくばの美味しいものを届けたい。そんな思いを、油脂や糖分、塩分を抑えて持ち味を引き出した無添加の和食で表現する「つくば食堂花」。食材は、つくば市近郊の農家で栽培された旬の有機野菜と、つくば近郊で獲れた魚、肉、卵。そして茨城県のエコファーマー認定を受けた農家が作る有機栽培米。無添加天然醸造味噌と、ミネラル豊富なきび砂糖で作る和食は、仕入れ内容により日々替わるが、どれも優しくて力強い味わい。からだの中に、地元つくばの良さと美味しさが沁みこんでいくようだ。

つくば食堂花
所在地:茨城県つくば市上野700-5 
電話番号:029-879-9873
営業時間:11:30~13:30(L.O.13:00)、17:30~22:00
定休日:月曜日 ※不定休あり(月に1回)
http://www.tsukuba-hana.net/

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