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そば処 結城屋本店

前橋市内には、江戸や明治のころより続く老舗がいくつも存在するが、そのうちの一つが今回紹介する「そば処 結城屋本店」だ。創業は1884(明治17)年。もともとこの地で製糸業を営んでいた初代が、そば職人の2代目夫妻を養子に迎え入れ、今のお店を始めたという。取材は、とある平日の昼下がり、4代目店主の尾崎努氏が迎えてくれた。

そば処 結城屋本店
そば処 結城屋本店

国道50号沿い、歴史を感じる店構えの正面入口から店内に入ると、中は明るく落ち着いた雰囲気。内装や照明にはこだわりが見え隠れしている。ゆったりとスペースが確保されたテーブル席のほか、奥には座敷も用意されていた。店員さんたちは気軽に声をかけてくれる。

そば処 結城屋本店
そば処 結城屋本店

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