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スイーツ工房 Molto Buono(モルトボーノ)

店舗がまだホテル内にあった頃、海辺を見渡すこのロケーションをイメージした名物スイーツが生まれたという。それが、今でも店の主力商品となっている「NAGISAシュークリーム」(175円)である。

スイーツ工房 Molto Buono(モルトボーノ)
スイーツ工房 Molto Buono(モルトボーノ)

このシューの特徴は、なんといってもサクッという軽快な歯ごたえだろう。幾層にも重なったパイ生地の皮に包まれ、中にはあふれんばかりの生クリームとカスタードクリームが詰まっている。カスタードには奥久慈の豊かな自然に育った鶏卵をふんだんに使っており、濃厚な味わいが特徴的。ほのかに香るバニラが、渚の風のように、爽やかで軽やかなシュークリームを印象づけているようだ。

スイーツ工房 Molto Buono(モルトボーノ)
スイーツ工房 Molto Buono(モルトボーノ)

定番はカスタードだが、この日はほかに「チョコシュークリーム」(175円)や季節限定「抹茶シュークリーム」(210円)も置かれていた。チョコレートにはフランス産の最高級チョコ「ヴァローナ」を使用。抹茶に添えられているのは丹波産の高級黒豆。こんなささやかな贅沢感も心にくい演出のひとつだ。

スイーツ工房 Molto Buono(モルトボーノ)
スイーツ工房 Molto Buono(モルトボーノ)

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