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ラーメン・いもフライ・大根そばetc…
佐野・足利でB級グルメを味わいつくす!

佐野駅
佐野駅

ここ最近、ますます熱を帯びている全国でのB級グルメ。関東もご当地B級グルメ発祥の地は数多くあるが、ここ佐野・足利も外せないエリアのひとつ。有名な「佐野ラーメン」をはじめ、知る人ぞ知る美味しいメニューに出会える場所が点在しており、徐々に認知度が上がっている。

手打ちラーメン「亀嘉」
手打ちラーメン「亀嘉」

ここでやはり一番に取り上げたいのは「佐野ラーメン」。竹を使って麺を打つのが特徴で、職人さんが青竹に脚をかけ、小麦粉にギュッと体重をかけて丁寧に麺を打っていく。一度食べたらやみつきになる、あのコシの強い中太の縮れ麺が、この工程によってできあがるというわけだ。

亀嘉
亀嘉

じつは、この佐野市内だけでも200軒を上回る佐野ラーメンが点在していて、まさに「佐野ラーメン激戦区」。どの店もしのぎを削り、よりコクの深いスープや新しいメニュー開発に余念がない。それが功を奏し、いつでも美味しいラーメンを食べられるため、一度その味を口にすればまた次も・・・と、ファンが途切れることはない。

さらに、佐野の名物の麺といえば、蕎麦屋でよく見られる「大根そば」。いわゆる「おろしそば」との違いは、大根はおろさず、千切りにして、シャキシャキのまま食べるか、あるいはそばと一緒に茹でて麺と混ぜ合わせて食べるものというもの。

おろしと一緒でも美味しいが、千切りとの相性もまた格別。そばには、血液をサラサラにしてくれる成分「ルチン」が多く含まれているそうで、大根はルチンの吸収を助ける働きがあると言われている。そばと大根の意外な相性を知ることで、健康にも一役買いそうなこの「大根そば」。佐野を訪れたら、佐野ラーメンと一緒に食べ歩きをしてみるのもいいかもしれない。

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