まずは前菜である。うにのテリーヌや鯛・サーモンのマリネなど、まさにアラカルトと言った感じの選ぶ楽しさ満載な感じ。どれを食しても、手が込んでいるということがひしひしと伝わってくる。

フォカッチャは、玉ねぎをふくんだ珍しいもの。厨房で焼いたものを焼きたてで持ってきてくれ、そしてその味はこれまでどこでも食べたことのないような味わいで、感動だ。

メインのパスタは、渡り蟹のトマトクリームスパゲティ。このボリューム感にまず驚いたのだが、パスタの下には渡り蟹の体と足の部分が隠れている。パスタの歯ごたえもまさに「妙技！」と呼びたくなるアル・デンテ。それにもまして絶品なのは、渡り蟹の味わいが乗り移ったソースである。フォカッチャにつけて食べると、涙が出てきそうになる。

デザートは数種類の中からチョイスできるのだが、この季節にしか食べられないという桃のデザートを注文。桃のシャーベットに、本物の桃が包まれており、その中にはほのかに桃の味わいのするアイスが隠れている。いや、もう、お見事としか言いようがない。

こんな静かなたたずまいの街並みに、これほどまでにこだわった料理を出してくれるイタリアンがあるとは、想像だにしなかった。絶対、一度は訪れるべきである。そして一度訪れたら、もう一度必ず行きたくなるはずだ。

地中海食堂タベタリーノ 越谷店
所在地：埼玉県越谷市越ケ谷1-13-18 
電話番号：048-963-1710
営業時間：11:30～15:00（L.O.14:00）、17:30～22:00（L.O.21:00）
定休日：火曜日
※本文内の価格等は取材時のものです。変更している場合がありますのでご了承ください。
http://tabetalino.com/