東武東上線上福岡駅から3分ほど歩いたところに、薄いブルーの壁をしたお洒落な店が見えてくる、一見、カフェのようにも見える外観だが、実はここ、れっきとした中華料理店である。ヒルトン東京ホテルで10年やってきた腕を持つシェフが作る中華料理はオーソドックスでありながら、本格派をうならせるような驚きに満ちている。オープンは2004年の7月。今までにないようなスタイルで中華を楽しんでもらいたいというシェフの思いで営業を続けてきた。それでいてリーズナブルな価格設定にしてあるのも嬉しいポイントだ。

奥に長い店内はシックな雰囲気で、カフェと間違える人も多いのだそうだ。手前はテーブル席で、奥はカウンター席となっている、。先客は地元の方だろうか。女性客やグループ客が楽しそうに食事を楽しんでいた。店員さんに案内され、テーブル席につく。

カウンターの前の壁には豊富な酒類が用意されている。紹興酒だけでなく、焼酎、ワイン、そしてジン、ウォッカ、バーボン、スコッチウィスキーなどその種類も幅広い。

今回は中華ということで、青島（チンタオ）ビールを注文することにした。こちらではビールだけでも「樽生」「黒生」「レーベンブロイ」「コロナエキストラ」「ジーマ」といったものが揃っている。シェフの趣味を兼ねて集めたという酒類は、そこらへんのバーにも負けない充実度を誇っている。

店員さんにおすすめのメニューを聞いたところ、「まぐろとアボカドのセルクル仕立て」（850円）が人気だということで、さっそく注文した。こちらでは中華の枠には留まらない創作料理も提供しており、こちらはそんな一品。ちなみにセルクルとはケーキや料理などに使用する枠のこと。まぐろとアボカドをわさび醤油であえて、そこにシーザーソースをかけている。何ともビールによく合う味わいである。

続いて「エビマヨネーズ」（950円）を注文。こってりした味わいなのかと思いきや、意外にあっさりした味わいで、いくらでも食べられそうだ。子どもも喜んで食べられるというまろやかな味わいが絶品だ。

そして「五目あんかけそば」（800円）を注文。あんかけはこちらで一番よく出るという人気のメニューだ。あっさりとしたあんかけの中に野菜、えびなどをふんだんに盛り込んでいる。中太麺が実によくスープにからまっていて、実に美味しい。身体の中からポカポカと温まっていき、うっすらと汗をかいてしまったほどだ。

本格派の中華をリーズナブルに楽しめて非常に満足した。今度はカウンター席に座って、カクテルやスコッチウィスキーなどを片手に中華を楽しみたいと思った。

ダイニングレストラン 天空
所在地：埼玉県ふじみ野市上福岡1-6-20
電話番号：049-262-7271
営業時間：11:30～14:30、17:00～24:00(L.O.23:00)、（日祝17:00～23:00(L.O.22:00)）
休み：火曜日
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