千葉県道190号千葉ニュータウン南環状線沿いのスーパーマーケット「ランドローム　ニュータウン南店」の向かい側に、青い屋根が目印の家庭的なイタリアンレストランがある。こちらの店名の「Ca’ del TOMO（カ・デル・トモ）」とは、イタリア語で「トモの家」という意味であり、その名の通り、一軒家でくつろいでいるような、ゆったり気分でイタリア料理が楽しめる。2008年の6月にオープンして以来、本格的なパスタ料理が格安料金で食べられる人気店として、地域にしっかりと根を下ろして営業を続けている。

この日は平日の夜に来訪。平日限定ディナーのメニューはシンプルで、前菜盛り合わせ、パスタ、パン2種類、ドリンクが付いたセットメニュー。これだけ盛りだくさんでランチタイムと同じ1200円という価格は破格としか言いようがない。パスタは4種類、そしてドリンクはコーヒー、エスプレッソ、紅茶の3種類からチョイスが可能。さらに300円プラスでデザート3点盛りが付いてくる。

さっそくメニューを見て、「タリアテッレ、スモークサーモンとキノコの軽いクリームソース」とコーヒーのセットと、デザート、白ワインを一緒に注文することにした。

こちらでは、近所に住む主婦層が非常に多く来店するとのことで、ランチタイムにもなると、満員で入れなくなることもしばしばだ。電話で予約も受け付けてくれるため、確実に座りたいときは一報入れておいた方がいいだろう。

まずはワインが到着。「ヴェネチアン・カーニヴァル」という名前の白ワインで、グラス400円とリーズナブルな価格で楽しめる。

続いて4種類の前菜が到着。塩気のきいた生ハムにメロン、モッツァレラチーズとトマト、サンマのコンフィ、バルサミコの風味が絶品の自家製ハムのサラダなど、どれもワインに非常によく合う。ついついワインが進んでしまう味だ。

こちらのパンは、フォカッチャとバゲット。もちもちとした食感で、香りもいい。毎日、自家製で焼いていると聞いて、それも納得だった。

続いてパスタの「タリアテッレ、スモークサーモンとキノコの軽いクリームソース」が到着。タリアテッレとは、セモリナ粉を使った自家製麺の幅広生パスタで、濃い目のソースによく合うシコシコした食感が特徴。ソースは軽いクリームソースとのことで、サーモンの香りがほのかに漂うあっさり風味だが、パスタにしっかりと絡まっていて、飽きさせない味だ。しかもたっぷり入ったキノコとパスタの食感が絶妙に絡まっており、その歯ごたえ、香りなど、五感が刺激されてしまうような美味しいパスタで、これは病みつきになりそうだ。

美味しい料理を堪能したあとは、デザートだ。炭酸のような不思議な食感でさっぱり風味の「ヨーグルトのエスプーマ」、あっさりとした甘さが絶品の「洋ナシのタルト」、そしてこちらの定番メニュー、ラム酒風味でカラメルがよく合うパンナコッタの3種類だ。これだけのクオリティでプラス300円という価格設定は食べているこちらが心配してしまうほどにコストパフォーマンスが高い。

コーヒーを飲みながらゆったりとした時間を過ごす。普段の暮らしにこんなひとときがあると、またもうひと頑張りできそうな気分になってくる。

トラットリア カ・デル・トモ
所在地：千葉県印西市草深990-1
電話番号：0476-37-7850
営業時間：11:30～14:30（L.O.14:00）､18:30～21:30（L.O.20:30）
休み：月曜日
※本文内の価格等は取材時のものです。変更している場合がありますのでご了承ください。
http://blogs.yahoo.co.jp/cadeltomo