鳩ヶ谷駅の西口を少し歩くと、いつも人の出入りがとぎれない一角があることに気付く。その賑わいの中心となっているのは、ベーカリーショップの「パン・ピジョン」。2003（平成15）年にオープンしてからというもの、そのおいしさで多くのファンをこの地に呼び込んでいる。

ピジョンは、オールジャンルのパンを作るオーナーと、製菓を学び、ケーキ店に勤めていた経験を持つマダムが二人三脚で経営している。

この“人気店”という表現は、決して伊達ではない。朝食や昼食の時間近辺はもちろん、ピークを過ぎた時間帯でも、店には誰かしらの客がいる。遠くから来ているのだろう、近郊の方とは思いにくいナンバープレートをつけた車がいつものように横付けし、テキパキと短時間で買い物を済ませて去っていく。

常連客の中には、フランス出身の人もいる。パンの本場ともいえる人が長く通っていることからも、ピジョンの実力が伺い知れる。